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给宝宝选择什么牛奶?手把手教看懂外包装的关键信息!

蓝弧 2017-11-07 11:43:11 齐乐娱乐
一岁以后可以喝纯牛奶在国外看来是普遍常识,但在国内大多数家长都觉得“不可思议”,记得有次小区一位妈妈听我说可以喝纯牛奶时,很诧异的问:就是大人喝的那个牛奶吗?是超市里卖的那些牛奶吗?……   所以大家需要先把观念纠正过来,这是第一步,第二步才是看今天的内容:如何给宝宝选择牛奶。   市面上奶和奶制品琳琅满目的实在太多了,要怎么选择呢。   宸妈我又花了一下午的时间跑了各大超市,看完了所有在售的牛奶,还厚着脸皮在别人异样的眼光下偷拍了几十款牛奶的配料表,经过总结后选择最有代表性的发出来。   1   首先要明确的是要选择“纯”牛奶,所有“不纯”的都要拉入“黑名单”,判断方法很简单,就是看配料表,配料表里的成分超过3种以上的都不是“纯牛奶”。   以下属于黑名单范围:  
发酵乳类   果味牛奶饮品  
杂粮含乳饮料  
复合型调制乳   。。。   其他的旺仔、娃哈哈、酸酸乳等就更不必说,看配料表都是一长串的。   既然是黑名单,属于不推荐范围,也就没有必要去分析他们的营养成分什么的了,看都不用看,直接pass!   然后,再从纯牛奶外包装信息去综合结比。   2   先踢出黑名单,再从白名单里去选择。   白名单有两种:纯牛奶和强化了vd(和va)的纯牛奶(调制乳),我看到的还有添加乳清蛋白,菊粉(益生元)等,也是可以选择的,这类调制乳一般配料表不超过3种。   在选择之前,需要先了解这几个常识:   1、刚挤出来的奶不能给宝宝喝,煮沸也不行,主要是消毒不彻底,不够安全;   2、2岁以内要喝全脂奶;   3、2岁以上可以喝低脂奶,5岁以上可以喝脱脂奶;   4、一岁以后宝宝喝奶主要补充钙和蛋白质,所以重点看这两个成分的含量;   5、纯牛奶里强化vd是加分项;   6、1~3岁宝宝每日牛奶摄入量应该在大约480~360毫升(不低于这个值)。   基于这些常识,再看牛奶的外包装信息,主要看以下这四个方面的信息,综合性去对比和选择。   一、看配料   这个前面说过,选择配料表只有生牛乳的,比如:   或着生牛乳后面的成份不超过2种,比如:   成分再多的就不要选了,特别提醒下:一般强化了Va、Vd的牛奶国外才有,国内的都没有强化(至少我还没看到)。   如果选择喝强化了Vd的牛奶,那么需相应减少单独的的补充量,每天Vd的补充量不要超过600IU。  
比如这款100毫升牛奶Vd的量是1微克(μg),1微克(μg)=40国际单位(IU),如果每天喝500毫升牛奶,那么就有200国际单位(IU),按照每天400IU的补充量,另外再补充200IU即可。   二、看营养成份表   蛋白质   正常纯牛奶的蛋白质含量在2.8%以上,超过3.5%的可以说是很不错的,再低的不用考虑,再低的就是添加了很多别的“配料”的牛奶饮品了。   这是纯牛奶   这是牛奶饮品   脂肪   脂肪含量只要大于3%,就属于全脂牛奶,低脂牛奶的脂肪含量一般是1%-1.5%,完全脱脂的牛奶为0%。   全脂   低脂   脱脂   碳水化合物   纯牛奶的碳水化合物含量一般不会超过5%,如果高出这个数字很多,肯定是添加了别的糖类。   这是纯牛奶   这是牛奶饮品    钙   以前认为牛奶钙含量平均都在120毫克左右,不过这次超市转一圈下来发现国内的大多有100毫克,进口的倒是都能达到120毫克以上,国内的就发现金典和特仑舒有120毫克,其它品牌可能也有,只是我没看到。   某国产   某进口   看钙含量的意义是,为三餐饮食安排做参考,含钙低那么相应饮食上含钙高的食物要多吃,或着直接服用补充剂,防止钙缺乏。   三、看灭菌方式   主要有巴氏灭菌法和超高温灭菌法(UHT)。   二者的区别:   1、巴氏杀菌为低温,营养保留更完整,奶味道更醇厚;高温灭菌会把牛奶中不耐热的维生素破坏,好在核心成分蛋白质和钙保存尚可,味道不如巴氏奶;   2、巴氏奶保质期7天左右,需冰箱冷藏,UHT常温保存,一般可放6个月左右,进口的甚至可放一年以上(和包装有关)。   个人认为,灭菌方式不是选择牛奶的唯一标准,还是要综合来看,巴氏奶虽然营养保留略高于常温奶,但区别不大,核心营养还在。   而且如果要喝巴氏奶就只能是国产,如果对奶源很介怀的,那么可以选择进口,进口的只有常温奶。   四、看奶源   国产奶到底是否安全没有人能打包票的,好在随着国内奶业安全性建设的加强,最近几年负面新闻很少了,如果还是很怀疑,更相信国外奶源的话,可以选择进口的,在于个人选择吧。   3   好了,通过以上介绍大家是否心中有数了呢,授人以不如授人以渔,与其直接报牛奶名称,不如分享选择的方法,这样不管在何时何地,自己就会选择了,对吧。   最后总结下选择牛奶的核心:   1、配料表成分不超过3种的纯牛奶;   2、2岁以内要喝全脂奶(脂肪含量大于3%),2~5岁可以选择低脂肪(脂肪含量1%~1.5%);5岁以上可以选择脱脂奶(脂肪为0);   3、蛋白质含量不低于2.8%,碳水化合物含量应在5%以内;   4、钙含量尽量选择高一点的,如果低于120毫克最好服用补充剂(或着吃高钙饮食);   5、巴氏奶和常温奶是灭菌方式不同,巴氏奶营养略高于常温奶,不过差别不大,都可以选择;   6、对国内奶源不放心的话,可以选择进口,进口牛奶强化Vd是加分项。   相信还是有很多妈妈说直接推荐品牌吧,哈哈,好吧,逛一下午超市也不是白逛的,不过太多了,我这里就挑几款最突出的介绍吧:   进口的  
品牌:安佳   亮点:强化了Va和Vd,钙含量123毫克,蛋白质3.6克,原产国是新西兰   国产的   品牌:金典  
品牌:特仑苏   目前发现这两款钙含量都有120毫克,其它可能还有只是我没看到,如果对国内奶源放心的话,可以选择,我是没办法说绝对安全的哈。   巴氏:   同等奶源和营养含量的情况下,巴氏奶比常温奶略胜一筹。另外如果大家身边有每天送到家的鲜奶,一定要问清楚是刚挤出来末消毒的奶,还是经过巴氏消毒的奶,如果是前者,不能直接给宝宝喝的。   巴氏奶我在超市只看到长富的,长富奶其他还好,就是钙含量只有100毫克,属于纯牛奶界偏低水平,如果你身边有信得过的巴氏奶也可以选择的。   最后,这些牛奶怎么给宝宝喝呢?当然是直接喝就可以!   千万不能煮沸,原因:   1、牛奶已经消过毒不需要再去煮沸消毒,煮沸过程对营养成分多少会有破坏;   2、牛奶煮沸,水分蒸发掉一些,浓度也就增加了,从而增加了消化负担,大人无所谓的,宝宝肠功能弱,奶的浓度不应随意改变。   直接喝或着隔水温热下亦可,如果宝宝平时喝冷水也能适应,那么就直接喝,不需要加热。
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