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沙拉这样做,养生!

董林均 2017-12-23 10:20:00 养生
作为中国人喜欢在家里自己制作沙拉的人还是比较少,以至于有许多的人都不太知道沙拉怎么做?但是不用担心其实对于沙拉怎么做这个问题很简单的哦!下面就与天天营养网小编一起来具体看一看沙拉怎么做吧! 沙拉怎么做-52 沙拉怎么做: 一、 土豆沙拉 原料:土豆1000克、鲜黄瓜250克、酸黄瓜150克、嫩豌豆100克、胡萝卜150克、洋葱50克、煮鸡蛋2个、马乃司少司150克、奶油100克、精盐10克。 制法: 1、土豆去皮洗净,入笼蒸熟或入锅煮熟晾凉切成丁;鲜黄瓜与酸黄瓜去皮去籽切成丁;嫩豌豆以及胡萝卜入锅煮熟捞出,将胡萝卜切成丁;洋葱切丁然后煮鸡蛋去壳切丁。 2、将上述各种原料一起放入陶瓷器皿内,加入马乃司少司、奶油以及精盐拌匀即成。 特点:色泽淡黄、酸咸适口、鲜香味美。 〔注〕在土豆沙拉的基础上还可以制成鸡脯沙拉、火腿沙拉、大虾沙拉等。 二、 醋油少司 原料:沙拉油100克、白醋50克、马乃司少司50克、芥末酱20克、精盐10克、白糖25克、胡椒粉少许、冷开水适量。 制法:将马乃司少司、芥末酱、精盐、白糖、白醋、胡椒粉放在陶瓷器皿内调匀然后逐渐加入沙拉油及冷开水,然后搅拌均匀即成。 学会制作少司以后就可以动手制作沙拉了。 三、 厨师沙拉 原料:煮牛肉250克、煮鸡肉250克、火腿250克、奶酪150克、芦笋40根、番茄5个、生菜叶20片、煮鸡蛋5个、法国汁1盅。 制法: 1、生菜叶撕成小片放在盘子中间。 2、煮牛肉、煮鸡肉、火腿、奶酪均切粗丝和芦笋一起围放在生菜叶上。 3、将番茄和煮鸡蛋切成桔瓣状,相间码放在上述原料旁出菜时单跟法国汁。 特点:色泽鲜艳、肉香浓郁。 四、 维也纳蔬菜沙拉 原料:花叶生菜150克、恩地夫生菜150克、红菜头150克、熟鸡蛋黄2个、醋油少司100克。 制法: 1、花叶生菜、恩地夫生菜均切成3、5厘米长的小段,红菜头切细丝然后熟鸡蛋黄搓碎。 2、将菜段、菜丝拌匀,堆放在盘中,撒上鸡蛋黄,上桌时浇上醋油少司即成。 特点:色泽金红、酸甜香脆。 五、 三文鱼沙拉 原料:净三文鱼肉1500克、鹌鹑蛋30个、生菜叶20片、豆苗50克、番茄5个、醋油少司、精盐、胡椒粉各适量。 制法: 1、将三文鱼肉片成三大片,撒上精盐、胡椒粉用小火煎熟。 2、鹌鹑蛋煮熟去壳切成两半、番茄切成桔瓣形。 3、用生菜叶垫在盘底,再撒上豆苗,然后放上三文鱼、鹌鹑蛋,四周用番茄装饰最后浇上醋油少司即成。 特点:冷热结合、爽口开胃。 六、 意式凉拌沙拉 原料:圣女小番茄1小撮、橄榄油1小匙、辣椒1条、洋葱1颗、柠檬汁1小匙、盐少许、黑胡椒少许、红酒醋少许、义大利香料。 制作方法: 1、先将圣女小番茄、洋葱、辣椒切成小丁然后放入碗中混合搅拌均匀 2、搅拌均匀后,再加入柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒、红酒醋、义大利香料与调味料再混合搅拌均匀即可食用。 七、 芒果优格沙拉 原料:原味低脂优格一罐、小黄瓜一条、西洋芹两片、芒果半个、红甜椒半个、黄甜椒半个、水煮蛋一个、柠檬汁适量、盐少许、黑胡椒粒少许。 制作方法: 1、将西洋芹外层的粗纤维刨除,然后洗净切成长条状,然后用开水烫一下。 2、取红黄甜椒、小黄瓜洗净切成长条状,煮熟蛋然后去壳对切开。将西洋芹、小黄瓜、红黄甜椒分别摆放在盘子的四边,中间放刚煮好的蛋。 3、将芒果与优格放到果汁机里打成优格酱汁再加入适量的柠檬汁,将制好的优格酱汁淋在蔬菜上,洒少许盐巴、黑胡椒粒到水煮蛋上即可。 八、 三色美味鸡肉沙拉 原料(1人份):鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。 制作方法: 1、鸡胸肉淋上米酒抹匀后,放进电锅以半杯水蒸熟与放凉后用手撕成鸡丝。 2、洋菜条切成5公分长段,放入热开水中泡开,直到变软呈半透明。 3、小黄瓜及红萝卜洗净,沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。 4、将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀,即成酱汁。 5、取一碗放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝再撒上白芝麻即可搭配酱汁食用。 想必通过天天营养网上述对沙拉怎么做的相关介绍,对于这么多的沙拉怎么做的相关方法你们有没有感到眼花缭乱呢?若你有空闲的时间就不妨就将这每一道沙拉怎么做的方法都试一遍吧!
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